Unternehmensberatung für System-, Marken- und Handelsgastronomie
Annette Mützel   &   James Bola
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Sie sind mit Ihrer heutigen Gastronomie nicht mehr zufrieden?
Ihr Konzept ist „in die Jahre“ gekommen und es bedarf einer Auffrischung?
Sie sind mit Ihren Umsätzen und Erträgen nicht zufrieden?
 
Wir sind Ihre Spezialisten für eine detaillierte Betriebsanalyse und eine anschließende Neuausrichtung,
eine Auffrischung und/oder, wenn nötig, eine Verjüngung Ihres bestehenden Konzepts.
„Und dies machen wir mit viel Know-How und Liebe zum Detail“
 
Unsere Leistungen für Sie:
Betriebsanalysen
Gemeinsam mit Ihnen und/oder Ihrem Betriebsleiter analysieren wir Ihren Betrieb und erstellen einen
„smarten“ Handlungsplan und begleiten Sie auch gerne in der Durchführung.

Standardisierung & Systematisierung
Dies ist nicht nur ein wichtiges Thema für die großen, filialisierten Unternehmen, sondern auch für
Einzelbetriebe. Einheitliche Prozesse, Betriebsabläufe und Organisationsstrukturen müssen festgelegt
werden, um gute Resultate zu erzielen.
„Lernen von den Großen“
 
„Moment of truth“
Ein Basischeck aus der Sicht des Gastes
Jeder von uns unterliegt der Gefahr nach längerer Zeit im gleichen Betrieb „blind zu werden“:
die einfachsten und doch so wichtigen Dinge werden nicht mehr gesehen.
„Wir sensibilisieren Ihre Wahrnehmung“
 
„Low Budget Remodelling“
Ihr Gast- / Verkaufsraum ist in die Jahre gekommen?
Mit einem geringen Budget frischen wir Ihren Gastraum auf.
Mehr Emotionen, Zeitgeist – ein wenig Mut zur Farbe.
„Ihre Gäste werden sich wohlfühlen und Ihre Umsätze werden dies widerspiegeln“
 
Personal & Team
Wir erstellen für Sie ein zu Ihnen und Ihrem Konzept passendes Personalprofil, gestalten
Ihre Anzeige und unterstützen Sie bei der Suche und der Auswahl Ihres Teams.
„Menschen machen den Unterschied“
 
Schulungs- & Trainingsprogramme
Ganz nach Ihrem Bedarf, stimmig für Ihr Team und Ihren Anforderungen schneidern wir kleine
Trainingseinheiten, Kick-offs und Schulungsprogramme.
„Professional results in daily efforts“
  
Standorte
Durch unser Netzwerk erfahren wir früh von interessanten Immobilien und neuen Projekten. Wir vermitteln Ihnen
gerne interessante, gastronomische Standorte. Damit „Einkaufen wirklich zum Erlebnis wird“, unterstützen wir neue
und auch bestehende Einkaufszentren und Immobilienprojekte bei der Auswahl des gastronomischen Branchenmix.
 
„Local Store Marketing Program“
„Global thinking – local acting“
In diesem „Workshop vor Ort“ erarbeiten wir gemeinsam und sehr praxisnah mit Ihnen:
„Was sind die wirklichen Bedürfnisse und Wünsche meiner speziellen Zielgruppe?“
„Wie ist das Potential in meinem Markt?“
 
“Sales and Profit Development Program”
“Wie kann ich in meinem bestehenden Betrieb mehr Umsatz/mehr Ertrag generieren“?
Eine Frage, die Sie als Unternehmer ständig bewegt. In einem Workshop mit Ihnen und/oder Ihrem Team
untersuchen wir Ihre Schlüsselzahlen, ermitteln Potentiale und erarbeiten konkrete Lösungen.